Ein Experiment mit Milch – Der OG berichtet
Für dieses Experiment brauchten wir:
– 1 Liter Milch ( 3.5 % )
– Saft einer Zitrone
– 1 Topf
– 1 Kochlöffel
– 1 Sieb
– 1 Leinentuch
– 1 Zitronenpresse
Habt ihr schon eine Idee, was wir aus der Milch und dem Zitronensaft hergestellt haben? Leckeren Frischkäse!
Als erstes haben wir die Milch in einem Topf erwärmt ( ca. 70 Grad ). Danach haben wir den Topf von der Herdplatte genommen und den ausgepressten Saft der Zitrone hineingegeben und etwas umgerührt.
Als die Milch dann flockte, haben wir die geronnene Milch durch ein Sieb gegossen, in welches wir vorher ein Leinentuch hineingelegt haben. Das Flüssige ist die ‚Molke‘. Die haben wir weggegossen. Die Enden von dem Tuch haben wir fest zusammengedreht, so dass auch der Rest der Molke herausgedrückt wurde.
In dem Tuch war nun der Frischkäse!
Diesen könnt ihr noch mit Kräutern, Salz und Pfeffer verfeinern.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Hunger beim Essen !!!